Orucu tuzla açmak sünnettir. İlim adamlarının açıklamalarına göre mikrop kırıcıdır. Daha fazla tükrük salgılanır. Ağızdaki karbonhidrat parçalanması daha kolay olur. Pankreas ve bağırsaklar üzerinde müspet etki yapar.